红酒酒气很重，红酒香气浓郁，如何调和？
1. 利用清爽配料调和红酒酒气
红酒酒气很重，在品饮时可能会让人感到不适，但可以通过调和来改善。选用一些清爽的食材，如新鲜柠檬、橙子、葡萄柚等水果，将果汁混合在红酒中，既可以去除酒气，又可以增加口感。此外，柠檬片和薄荷叶也可以用来降低酒气，让红酒更加清爽。
2. 选择合适的餐点搭配红酒
红酒和食物是天生一对，适当的搭配可以减轻红酒酒气，让口感更加平衡。一些口感醇厚的红色肉类（如牛排、羊排等）可以与红酒搭配，将酒气与肉香调和；而某些口感清爽的海鲜类（如龙虾、扇贝等）也可以与白葡萄酒搭配，弱化酒气。此外，一些可以制造氧气的菜品，如蕃茄沙拉、酸菜汤等，也能有效缓解红酒酒气。
3. 对红酒使用适当的温度
红酒的酒气和口感主要受输入温度的影响。过高或过低的温度都会使红酒口感质地不佳，酒气难以消除。因此，在品饮时，一定要知道每种红酒的适宜温度。若让酒温适中，红酒往往口感更佳，酒气也更容易消退。一般来说，较轻的红酒适宜在12-15℃，较重的红酒适宜在15-18℃。通过合适的温度调节，可以达到口感和味道平衡的效果。
4. 辅助品来降低红酒酒气
除了以上方法，还可以使用一些辅助品来降低红酒酒气。比如使用葡萄酒通风器，将红酒与外界空气接触，帮助其释放出一些难以挥发的成分；或善用蛋白质起泡剂，如蛋白酱或煮鸡蛋白等，使空气与酒液充分融合，增加口感颗粒感，使红酒更加清新馥郁。
结语
红酒是一种优质、浓郁的饮品，在品饮时我们需要掌握一些调和的方法，让红酒更加美味。一些清爽配料、适宜的餐点、适宜的温度以及一些辅助品能够很好的降低红酒酒气，使红酒更加清新馥郁。
